ch731「MUSIC ON! TV」 m-floの夢ヶ丘レジデンス見ました。前回は、韓国ソウルでのライブの模様が放送されていましたが、m-floのお二人曰く「（ユメレジが来なかった）翌日の釜山の方が盛り上がった」との事で…（笑）。その日の打ち上げで、Takuさんがお店の人に言われたという一言が…。

☆Taku
「魚介類屋のおばちゃんに「木村拓哉ですか？」って言われた（笑）。「ルックスは近いかもしれないけど、違いますね」って…m-flo界のキムタク。」

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今回のテーマは「雑穀（米と麦以外の穀物）」。雑穀といえば「体に良さそう」というイメージがありますが、逆に「食べにくい」というマイナスイメージも。
今回は、そういった苦手意識を払拭しようという事で、以前にも登場した五ツ星お米マイスターの西島豊造さんが再登場！

スペーシーホンダ
「お元気そうで。」
西島豊造さん
「この辺も（お腹）も太りましたし、この辺（頭）も薄くなって、さらに元気になっております（笑）。」
☆Taku
「マイスター、今日も飛ばしまくりですねえ。」
スペーシーホンダ
「でも、本当いいお米を食べてらっしゃるせいでしょうか、ツヤツヤですね、今日も。」
西島豊造さん
「今、食べ比べ時期なんですよ、新米の。米ばっかですから、（顔が）パンパンですよね（笑）。」
スペーシーホンダ
「だって、光ってますもん、ほっぺが。アンパンマンか豊造さんかみたい。」
西島豊造さん
「よく子供から言われます（笑）。」

前回「お米」の回は、コチラで。

西島さんがまず紹介したのは、今一番人気だという「十六穀」。

十六穀の内容
もちあわ／発芽玄米／もちきび／たかきび／はと麦／キヌア／アマランサス／黒豆（大豆）／黒ごま／白ごま／とうもろこし／ひえ／赤米／黒米／大麦／小豆

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おいしさ味わう十六穀ごはん

香りや食感の個性、調和する味わいをひとつひとつ確かめながら選んだ16種類の穀物です。

西島豊造さん
「ずいぶんメーカーさんに「不味い」と文句を言いながら、やっと美味しい究極の味を、十六穀で見つけてきたんです。」
スペーシーホンダ
「こうやって見ただけでも、何かお豆があんまり好きじゃない方は…。」
西島豊造さん
「まず、引きますね。ところが、食べてみると違和感がないんです。」
スペーシーホンダ
「二人はどう？お豆。」
☆Taku
「僕、赤飯とかも嫌いなんですよ。」
VERBAL
「ちょっと重いかもしんない。」

パサパサとした食感が苦手というm-floのお二人ですが、「実は自分もお豆嫌い系。それでも食べれる」という西島さん。今までの商品は健康面だけを考えた雑穀だったので、西島さん達も「鳥のエサを食べさせるのか」と愚痴っていたそうですが（笑）、研究の結果、味にこだわって作り出されたのが、この十六穀そうです。

スペーシーホンダ
「美味しく炊く秘訣というのはあるんでしょうか？」
西島豊造さん
「雑穀の形は定番として決まりましたから、あと選ぶお米なんですね。お米をどういう風に使うかによって、雑穀が生きも死にもすると。」

試食1．おネバ系のお米
山形県産「夢ごこち」
と一緒に炊いた十六穀米

VERBAL
「何か、赤飯とか食べた時の香ばしい感じだけど、それほど重くない。」
スペーシーホンダ
「もっちりしてるけど、重くない。」
西島豊造さん
「重くなってしまうと、やはり皆さん続かないんです。健康として食べる時に飽きてしまう。」
☆Taku
「豆が凄く食べやすいです。ご飯といい感じでマッチしてて。ちょっと塩かけて食べて。」
西島豊三さん
「そうですね、ごま塩かける方が多いですね。」

試食2．あっさり系のお米
北海道産「ななつぼし」
と一緒に炊いた十六穀米

西島豊造さん
「実は今、女性に一番人気のお米なんですね。」
☆Taku
「こっちの方が十六穀の香りが凄く…。」
西島豊造さん
「そうなんです。先ほどのやつは、ご飯の甘さとかで雑穀の香りが消されてるんですね。今度は粒々感が出るようになってるんです。その食感が、女性が凄く好きだって言われているものなので。」
☆Taku
「雑穀が苦手な人は、さっきの「夢ごこち」の方がいいかもしれないですね。だけど、一回あれでOKになったら、これも食べられるようになっちゃうのが不思議ですね。」
西島豊三さん
「そうなんです。そこがマジックなんですね。」

お米は「夢ごこち」や「ななつぼし」でなくても、同じ系統のお米を使えばOKだそうです。

あっさり系…あきたこまち
もっちり系（おネバ系）…コシヒカリ

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続いて紹介されたのは、雑穀ごはんの原点「麦」。どうしても豆が苦手という人の為に、十六穀米から豆を抜いて作られたのが、こちらの「麦ごはん」だそうです。

雑穀の入った麦ごはん

こちらを、先ほどの「ななつぼし」で試食。

西島豊造さん
「不思議な食感ですよね。」
☆Taku
「口の中で踊ってる感じがしますね。」
西島豊三さん
「それ、もらいます（笑）。」
スペーシーホンダ
「VERBALは？」
VERBAL
「口の中で踊ってますよ。Dancing in the mouthでございます。」

それでも「麦の形が見えるから」嫌だという方には、こちらのような商品が。

白麦習慣

お米の形に加工してある麦。こちらも「ななつぼし」で試食。

☆Taku
「まさしくステルス麦って感じですね。」
西島豊造さん
「あ、バレちゃいました？そういう事なんですね、はい（笑）。」
☆Taku
「（試食）…ほう、普段ごはん食べてるのと、あまり変わらない。」
西島豊造さん
「ほとんど分からないぐらいですね。「麦と言われれば麦かな？」なんですが。完全にステルス状態で（笑）。」
スペーシーホンダ
「という事は、お米の好みによって、色々変えてもかまわないという事ですね？」
西島豊造さん
「はい。実は今の麦というのは、そこまでレベルが上がってきてるんです。」

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米スターボウル

前回も紹介された、西島さんオリジナルの米研ぎボウル・ニューバージョン！

スペーシーホンダ
「どこが変わったんでしょう？」
西島豊造さん
「はい、色だけです。」
一同
「（笑）。」
VERBAL
「変わんねぇじゃん（笑）。」

ボウルの中に米粒と同じ大きさの穴が開いているので研ぎ過ぎる事がなく、水を捨てる時もお米がこぼれないという優れモノ。

☆Taku
「どうりで何か見た目がいいなぁ〜って、さらに良くなったな〜って思いましたよ！」
VERBAL
「若干のチェンジは大事ですね。」
西島豊造さん
「物凄く地味なマイナーチェンジといいますか（笑）。」
VERBAL
「マイナーチェンジは、大事ですよ。」
☆Taku
「全然新しく感じますよ〜。」

「マイナーチェンジ」といっても、女性の要望に応えて新色の赤が加わっただけ（笑）。確かに便利そうですし、売れてるんだろうな〜。

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electriCOLOR-COMPLETE REMIX-
国内外の豪華REMIXERが参加したREMIX ALBUMと、ED BANGER RECORDSのPEDRO WINTER a.k.a. BUSY Pが過去のm-flo楽曲をMIXするMIX CDの豪華2枚組！！

m-flo TOUR 2007
「COSMICOLOR」@YOKOHAMA ARENA
「COSMICOLOR」ツアーファイナルの模様を完全収録！！

夢ヶ丘レジデンス
MUSIC ON! TV
月額／￥473　「えらべる15」等のセットでも視聴可
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