ch281「フーディーズTV」で、「こうちゃんの冷蔵庫にあるもので…」という番組を見ました。この番組は「“幸せ料理研究家 こうちゃん”こと相田幸二が、冷蔵庫を開ければ（ほぼ）誰もが目にする王道の食材を使って作る、簡単料理」番組。“冷蔵庫にあるもの”で“簡単料理”なら、ほとんど料理をした事がない僕でも作れるかも？と、今回試しに挑戦してみました。自分が食べる程度の必要最低限の料理（？）しかした事がない独身男が、いきなりレシピ通りに料理したら一体どうなるのか？

今回の食材は「トマト」。三品紹介されたトマト料理のうち、僕が挑戦したのは、「トマトたっぷりのキーマカレー」。

トマトたっぷりのキーマカレー
＜材料4人分＞
トマト	4コ
豚ひき肉	350g
たまねぎ	2コ
にんじん	1本
にんにく	2片
しょうが	2片
カレー粉	大さじ2
ガラムマサラ	小さじ1
クミンシード	小さじ1（あれば）
固形ブイヨン	3コ
塩	小さじ1/2
サラダ油	適量

トマトにひき肉といった食材はともかく、調味料類は一般の家庭には普通にあるものなのかな？カレー粉は大抵固形のを買うし、「クミンシード」は上田ちゃんネルの上田カレーで名前だけ知ってたけど、「ガラムマサラ」なんてのは初めて知りました。とりあえず一通り用意（クミンシードは無くてもいいとの事でカット）。

＊　＊　＊　＊　＊

1．トマトの湯むき

包丁でヘタをくりぬき、おへその部分を十字にカット。お玉に乗せ、熱湯→氷水と浸けると、綺麗に皮がむける。

2．湯むきしたトマトを粗みじん切りにする

3．たまねぎのみじん切りを、
　 中火か弱火でじっくり炒める

もちろんたまねぎは皮ごと洗う上田方式。たまねぎ2コをみじん切りで、大号泣( ；∀；)

4．鍋に、サラダ油をひき、みじん切りにしたにんにく、
　 しょうがを加えて、香りを出していく。

5．鍋に、ひき肉を加える。
　 ひき肉は赤身が多いひき肉がオススメ

6．鍋に、クミンシードとカレー粉を加えて、ひき肉を炒める。

こうちゃん
「仕上げにカレー粉を入れるよりは、最初にカレー粉を入れて炒めた方が美味しいです。カレー粉を炒めると粉っぽくならないですね。」

7．鍋にトマトを加える。

こうちゃん
「お気づきでしょうか？今回、お水を使いません。カレーだとだいたい水を入れるんですけども、水を加えません。なぜかというと、トマト4つも入ってるからなんですね。」

8．鍋に、炒めたたまねぎ、細かく切ったにんじん
　 を加える。

ここで僕はにんじんを切るのを忘れていた事に気づき、大急ぎでカット。かなり大きなにんじんになってしまいました（苦笑）。

9．固形ブイヨンと塩で味を調える。

10．フタをして中火で約30分煮込む。

こうちゃん
「フタをしてすぐなんですけども、見て下さい、コレ。こんなに水分が出るんですね。トマトって凄いですね。瑞々しいんです。」

30分後

こうちゃん
「どんな状況になってるんでしょうか。フタを開けてみましょう。」

こうちゃん
「ホラ、いい感じじゃないですか。モッタリとこんな状態まで煮込んでもらいます。」

11．ガラムマサラで辛さを調節。

ここでガラムマサラ登場。ヒンズー語で「熱い香辛料」という意味のミックススパイスだそうで。

＊　＊　＊　＊　＊

そして僕が完成させた「トマトたっぷりのキーマカレー」は、コチラ！

かな〜り微妙（苦笑）。見た目が地味というか中途半端というか…これなら思いっきり失敗した方がまだ面白かったかも？？少しでも明るく写るようにと敷いたテーブルクロスの折り目が、さらにショボさを引き立てて…やっぱ慣れない事はするもんじゃないですね(；´∀｀)。

ちなみにこうちゃん先生のキーマカレーは…。

美味しそう！当たり前ですけど全然違う！やっぱり料理は見た目も大切ですね。

自分が作った「トマトたっぷりキーマカレー」、味の方はレシピに忠実に作った（つもりな）ので、とても美味しくいただけました。トマトっぽさは感じないので、トマトが苦手な人でも大丈夫ですね。

正直僕には難しかったですけど、タイトル通りの簡単レシピだったから、僕でもとりあえず出来たんですね。料理が好きな人が作ればもっと美味しく出来るはず。実際自分で料理してみて、毎日当たり前のように料理作ってる人ってホント凄いんだな〜とつくづく。カレーは昨日の夕食と今朝の朝食で完食。ご馳走様でした。

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